Zutaten:
2 Eier
100g Zucker
1 P Vanillezucker
100g Margarine
100g Mehl
1 Tel Backpulver
1 Prise Salz
1 Glas Schattenmorellen / Kirschen
Eier Zucker und Margarine schaumig rühren
Mehl Salz Backpulver dazu weiter rühren.
Teig in eine gefettete Springform geben.
Kirschen abtropfen lassen und auf den Teig geben.
Bei 200°C Ober und Unterhitze ca 30 Minuten backen.
Der Kuchen wird nicht sehr hoch! Wenn Ihr die doppelte Menge der Zutaten verwendet bekommt ihr ein ganzes Backblech daraus!
Es kann jedes beliebige Obst verwendet werden wie z.B Pfirsiche, Birnen aus der Dose.
Ich hatte heute 4 mittlere Äpfel übrig die anfingen schrumplig zu werden dann hab ich sie geschält und klein geschnibbelt mit ganz wenig Wasser und etwas Zimt /Zuckermischung ca 5 Minuten gekocht und sie dann statt Kirschen verwendet!
Super lecker und ganz schnell gebacken!
LG
Silvia